-
Par ma mie laure dans VOYAGE AU JAPON le 6 Octobre 2012 à 14:02...min Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de boeuf persillé déccoupé en très fine tranche comme le carpaccio ou la pierrade - 1 oignon émincé - 2 c. à s. de gingembre frais, rapé - 2 c. à s. de sauce soja - 2 c. à s. de mirin - 1 c. à s. de sucre en poudre - 500 ml de dashi - 600...