...indispensable)   Ingrédients pour 7 brioches :   Pour la farce   : - un poulet vidé d'un Kg - 300 g de carottes coupées en rondelles (j'ai pris des carottes surgellées, pour mélanger avec la farce, cela va très bien) - du persil - 250 g de jambon cuit - 2 échalottes - 1 oeuf légèrement...